Quand le soleil nous fait l’honneur de son retour, je vois la vie en jaune citron ! Dans la déco, les chaussures, les accessoires… jusque dans mes gâteaux.
Pour bien démarrer la semaine je vous propose la recette d’un classique de la Cuspote Family : le Lemon Cake (aka le cake au citron !). Faut dire qu’on est des GROS amateurs de citron : la tarte étant indéniablement notre dessert préféré ! #TeamSansMeringue. Lil’G ne jure QUE par elle et ne veut rien d’autre depuis ses 4 ans pour son anniversaire. Oui, la tarte au citron a fini par détrôner le sempiternel gâteau au choco. #CrèmeDeLaCrème
Si vous testez cette recette, attendez-vous à un cake super facile à réaliser et extrêmement parfumé #BeReady. Comment ? Grâce à une astuce partagée par ma prof de Néerlandais ! #TrueStory
Pas besoin de vous faire languir plus longtemps : voici la recette, et pour les ingrédients, je ne précise pas bio, car chacun fait bien comme il veut (ou peut), mais pensez à prendre des citrons non traités ! #CaCestObligatoire
Recette du Cake au Citron moelleux et parfumé
- 200gr de farine
- 160 gr de sucre (blanc ou roux)
- 3 oeufs entiers
- 1/2 sachet de levure
- 160 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 citron
Si vous êtes courageux montez vos blancs en neige (pour un résultat plus léger)… et pour mes acolytes de la #TeamFeignasse, mélangez les oeufs entiers !
1 – Allez, on commence par mélanger le sucre et les oeufs entiers (ou que les jaunes pour les plus courageux dans la salle). Avec un peu d’huile de coude et une cuiller en bois « on touille, on touille » pour obtenir un mélange homogène (et l’huile de coude, c’est pas de l’huile de tournesol…hein… c’est une expression… car comme vous le voyez dans la liste des ingrédients cette recette ne requiert aucune huile #héhéhé).
2 – On ajoute ensuite la farine, la levure, le sel.
3 – On fait fondre le beurre au micro-ondes si on en a un… sinon à la casserole comme moi. Be careful, pas trop fort… pour ne pas le faire brunir. On incorpore le beurre fondu à la préparation.
Si vous avez choisi de battre vos oeufs en neige, incorporez-les maintenant en mélangeant délicatement.
4 – On râpe le zeste du citron, que l’on incorpore aussi.
5 – On enfourne le tout dans un four chaud à 180° pendant 20 à 25 minutes. Le cake doit avoir une croute bien cuite.
6 – Une fois que le gâteau est cuit, sortez-le du four.
7 – Pressez le jus du citron. Puis versez le jus de citron sur le cake encore chaud !
Bon appétit ! Vous m’en direz des nouvelles !!
Back au siècle dernier avec ce Lemon de U2
#LOVEsurVOUS
J’ai la malédiction du cake au citron raté. j’ai du essayer 10 recettes et je n’ai jamais été fichue d’en réussir une. J’espère que celle-ci sera la bonne 😀 je te tiens au courant ❤
Léa-Marie de http://www.mysweetcactus.com
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En tout cas même loupé… avec cette technique du jus de citron… il sera OBLIGATOIREMENT moelleux et parfumé ! En tout cas j’espère qu’il sera parfait ! Bises
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Rien de mieux qu’un bon cake au citron
Bonne journée !
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Le citron parfait, tu trouves cela où ?
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Hihihihihi ! C’est vrai ça ?!! Jardin d’Eden…probablement ! ;D #PasDautreExplication
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merci pour la recette!
Testée pour le gouter d’anniversaire ( et oui, en direct, tu vois un peu la confiance sans limite!), il n’en est pas resté une miette! je concède préférer les desserts au citron un plus plus corsé en citron, mais ce cake là a le grand mérite de plaire a la majorité de 1 a 70 ans. Je m’en vais de ce pas le copier dans mon cahier des recettes!
merci beaucoup et bien le bonjour chez vous 🙂
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Ah cooooooool ! Alors pour corser : un zeste en plus et le tour est joué ! Merci de ta confiance, j’espère Mister A a aimé ! Bisous belges à vous 4 et demi, les copains ;D
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Miam il faut que j’essai. J’aime bien les cakes au citron mais dans la subtilité. Je vais essayer ta recette. Bises
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Moi aussi j’adore le citron et je trouve sympa l’astuce de rajouter du jus de citron à la sortie du four… de quoi avoir sa dose de vitamine pour la journée. Merci pour cette recette !
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Maman m’as donné la combine depuis des lustres mais j’oublie souvent de mettre le citron quand le cake est encore chaud….pas malin ça hein! amitiés
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Génial! La technique du citron pressé je vais tenter de la retenir! 😜
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Mmmm miam ! Le cake ua citron! Jamais essayer c’est à prévoir! Belle journée ♥
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miam, une petite recette facile à faire avec les filles !
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Absolument ! 😀
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