Rachel, c’est ma copine anglaise du cours de néerlandais. Elle adore cuisiner. Spécialement la pâtisserie. Tous les jours à la pause de 10h30, elle apporte quelques merveilles préparées la veille : pain, lemon curd (crème de citron), confiture d’orange de Séville, gingerbread… et des cookies #OfCourse. On se régale et on parle en principe que de cuisine et de recettes pendant 15 minutes ! #ParfaitPourLaLigne #AprèsJeMetonne

Et ses cookies, je les ai tout simplement érigés au rang de Best English Cookies EVER (meilleurs cookies au monde). Oui ! Rien que ça. #PasDeDemieMesureA ce titre il me paraissait INDISPENSABLE de vous livrer la recette (avec son accord évidemment), testée et approuvée par les enfants qui chaque dimanche, se font un plaisir de me proposer d’en refaire. Mon petit défi du moment : faire des biscuits « maison » le plus souvent possible pour ne plus acheter de biscuits industriels et diminuer la quantité de déchets liée à cette consommation. #DemainLeFilmSpirit #PlusConfianceEnLaGrandeDistribution #OnEnAGros

Let’s go c’est parti : la recette !

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15-20 min selon le four

Ingrédients  :

• 150gr de sucre brun (j’ai déjà réduit de 75 gr par rapport à la recette originale)
• 225gr beurre (qui a déjà testé de remplacer le beurre par de la courgette ? Je veux bien en savoir plus ! )
• 2 oeufs
• 150gr de farine
• 325gr d’avoine (au rayon céréales de votre épicerie préférée)
• 1 cc de levure chimique
• 1 ou 2 bananes très mûres (faut pas gâcher)
• 50 gr des pépites de chocolat noir (ou des nibs de chocolat pur)
• 50 gr des cramberries

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180°
• Mélanger le sucre, les oeufs et le beurre fondu
• Dans un autre saladier mélanger la farine, l’avoine et la levure
• Rajouter le chocolat, les cramberries et les bananes
• Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène
• Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé
• A l’aide de 2 cuillers déposer des boules de pâtes espacées de 5 cm
• Laisser cuire pendant 15 à 20 min
• Laisser refroidir (allez…au moins tiédir !!)

#ENJOY !

Voilà ce qu’il reste généralement au bout de quelques minutes ! 😀

Variations libres sur le thème du cookie

Quelques mariages intéressants à tester, conseillés par Rachel :

• Cramberries et orange : 200gr de cramberries et des zests d’orange
• Pomme et cannelle : 200gr de pommes pelées et coupées en petits morceaux et 2 cc de cannelle
• chocolat, cramberries et noisettes : 50gr de chocolat, 50 gr de cramberries et 50gr d’éclats de noisettes

Vous m’en direz des nouvelles !

#LoveSurVous