Du soleil toute l’année !

Plus qu’un titre alléchant : une promesse. Cet été, nous avons découvert une toute nouvelle recette (merci Estelle) à ranger dans nos cahiers de cuisine à la page « épate tes amis pour l’apéro ». Celle du « Soleil Feuilleté ». Mr Google me souffle dans l’oreillette que la blogosphère Foodies et Marmiton connaissent déjà. Peut-être que dans la salle 2 ou 3 d’entre vous se régalerons de cette nouvelle découverte !

soleil feuilleté

Soleil Feuilleté à la tapenade noire et tomatade

Premier apéro depuis notre retour de vacances aujourd’hui, nous nous DEVIONS de faire honneur à cette délicieuse journée de fin d’été. Toute la famille autour de la toile cirée rouge à pois. Les ingrédients et le matériel dégainés. Feu…Partez !

Pour faire un soleil il vous faut :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d’oeuf
  • Pour la garniture : vous pouvez globalement le faire à ce que vous voulez ; nous avons opté pour une version méditerranéenne avec un petit pot de tapenade noire et un autre de tomatade (donc un soleil bi-goût)
  • un verre
  • un pinceau de cuisine
  • un couteau
  1. Commencez par étaler une première pâte feuilletée (en gardant son papier sulfurisé dessous) sur une plaque.
  2. Etalez de façon homogène la garniture, dans notre cas un pot de tapenade sur une moitié de la surface et un pot de tomatade sur la 2de moitié.
  3. Recouvrez avec la 2de pâte feuilletée.
  4. Positionnez un verre de table au centre et gardez-le tout le long de la préparation.
  5. Coupez avec un couteau la pâte en 32 (soit en 4, puis en 4, puis en 2)
  6. Une fois terminé, vous allez tortillonner chaque segment : un premier dans un sens (droite vers la gauche), celui d’à côté dans l’autre sens (gauche vers la droite). Ainsi de suite. Tournez de 4-5 tours, en pensant à découler au préalable le segment pour pouvoir tourner plus facilement.
  7. Une fois les 32 « rayons de soleil » correctement torsadés, badigeonnez au pinceau de jaune d’eau. Vous pouvez retirer le verre.
  8. Enfournez 25 min dans un four chaud à 180° (chaleur tournante)
  9. Sortez du four et apprêtez-vous à recevoir une pluie de compliments ! 😉
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5 réflexions sur “Du soleil toute l’année !

  1. Joëlle Chantry dit :

    Super idée pour la présentation !! Je faisais déjà un biscuit pour l’apéro avec une pâte feuilletée que je recouvrais d’un peu de boursin et de jambon séchée (type italien) que je tortillonais et mettais au four … la prochaine fois je fais ce soleil 🙂

    Aimé par 1 personne

    • donotracuspote dit :

      Merci Mimerai !! Et je t’invite vraiment à la faire si tu as l’occasion : facile et effet garanti ! Certains disent qu’avec du Nutelle c’est encore meilleur… je les laisse dire (et ma balance aussi) 😉 !! 😀

      J'aime

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