Parce que recevoir chez soi sa famille pendant 3 semaines consécutives signifie aussi s'affairer en cuisine pour ne pas tomber dans le sampiternel "boulettes – patates" ou l'incontournable "saumon… patates"… Voici la petite recette du soir qui a fait son petit effet.
E. m'avait parlé de ses crevettes flambées… alors je me suis lancée dans l'aventure.
La recette :
Une vingtaine de grosses crevettes ( pour 4)
3 cuillères de Rhum
3 cuillères de sucre de canne
Un morceau de gingembre
20 cl de lait de coco
Sel et poivre
Faire roussir vos crevettes 4-5 min à la poêle dans dans un peu d'huile d'olive.
En attendant mélanger rhum et sucre, rajouter le gingembre rappé
Verser la préparation dans la casserole. Laisser 2 min. Rajouter un peu de rhum et faites flamber.
Une fois les flammes envolées, rajouter le lait de coco et laisser "popoter" pendant 10 min feu doux.
Sel et poivre au moulin.
Parfait en apéro ou en entrée,
Excellent en plat, pour cela rajouter des nouilles chinoises et mélanger le tout dans un wok !
Miammmmm ! Trop bon ! Même pas eu le temps d'aller chercher mon polaroid… que cétait déjà englouti !
bravo je vais en parler à Harold pour que l’on teste cela à la « cantine » (le patio provençal à paris france c’est une bonne table) et le mettre à la carte :-)tu me cèdes bien évidemment le copyright :-)bises Michel
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ben pas tout englouti vu la photo 😉
appetissant ;))
ils en ont de la chance 😉
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